трубочка отмеченных записей

Капустные трубочки

Капустные трубочки
 
Ингредиенты:
Капуста – 1 кочан;
Морковь крупная – 2 штучки;
Соль – 1 столовая ложка;
Красный молотый перец;
Кориандр;
Лавровые листики;
Гвоздика.
Для украшения:
Зелень — 1 пучок.
Приготовление:
1) Капусту разрезаю на две половины, разбираю на отдельные листья и срезаю утолщения.
2) Промываю морковку, очищаю и натираю на крупной тёрке.
3) Готовлю рассол: наливаю два литра воды и довожу её до кипения.
4) Добавляю соль и специи.
 
Затем кипячу воду две минуты.
5) Подготовленную морковь и капусту заливаю горячим рассолом в отдельных блюдах, к капусте предварительно добавляю ржаной хлеб.
6) Мариную овощи до готовности.
7) Капустные листья и морковь отки...
Читать Далее